こだわり

越路屋豆腐店の豆腐は、国産大豆を100％使用してお作りしています。大豆の産地は時期によって異なりますが、メインで使用しているのは長野県産の大豆です。長野県は寒暖差が大きく空気も乾燥しているため、旨味がたっぷり詰まった美味しい大豆が育ちます。この良質な大豆を昔ながらの伝統の製法で加工することで、のど越しや香りの良い、美味しい豆腐に仕上げて提供しております。
また、豆腐を固めるにがりや、揚げ物に使用するなたね油も国産にこだわり、安心・安全な商品作りを心掛けております。是非、当店の豆腐を毎日のお食事にご利用ください。